Технология обслуживания и стандарты сервиса.Синергия

Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе.Тест Синергия 2021г
Сдано на 100баллов в 2021г верно 30 из 30 вопросов

После покупки Вы получите файл с ответами на вопросы которые указаны ниже:

1. Установленный порядок размещения тургрупп до 30 человек ограничивается ...
15 минутами
40 минутами
30 минутами
1 часом

2. Неверно.. что к характерным чертам нематериальной услуги относится
неразрывность производства и потребления
негибкий спрос
неспособность к хранению
изменчивость качества

3. Belman-это...
подносчик багажа
дворецкий
швейцар
консьерж

4. Неверно.. что... относится к функциям службы бронирования
прием звонков
первичная обработка заявок
внесение изменений в автоматизированной системе в модуль портье
заключение договоров с онлайн-трэвел-агентствами

5. Виза - это
отметка о регистрации пребывания на территории Российской Федерации
специальное разрешение правительства на въезд и выезд из страны, ограниченное временными рамками
декларация
миграционная карта

6. Международное обозначение варианта организации питания в гостинице «размещение + трехразовое питание»:
В&В
H&B
F&B
R&O

7. В случае размещения в гостинице до расчетного часа...
взимается дополнительная плата за половину суток
б) дополнительная плата не взимается
взимается почасовая оплата
взимается дополнительная плата по договоренности

8. Вид конвейера, который перемещает различные грузы на небольшие расстояния, -...
тельфер
рольганг
лифт
эскалатор

9. Неверно.. что форма и тип организационной структуры гостиницы зависит от ...
категории
размера
количества этажей
сезонности

10. Основной функцией службы приема и размещения является ...
поддержка необходимого санитарного состояния номеров
контроль систем теплоснабжения
обеспечение туристов физкультурно-оздоровительными услугами
регистрация и размещение гостей

11. Неверно., что Порядком классификации от 2014 г. (приказ № 1215) предусмотрена категория
без звезд
мини-отель
5 звезд
1 звезда

12. Неверно.. что перед тем как приступить к разработке концепции ресторана при гостинице, необходимо установить
уровень и вид обслуживания, наиболее подходящие для статуса отеля
характеристику клиентов отеля
общее количество работников ресторана
сезонность заполняемости отеля

13. Неверно.. что ассортимент дополнительных услуг зависит от...
месторасположения гостиницы
сегмента гостей
категории гостиницы
количества мест в гостинице

14. Вид прямого бронирования, при котором гостиница предоставляет гостю номер в день заезда до 18:00, после чего бронь аннулируется без штрафных санкций, называется ...
гарантированным бронированием
сверхбронированием
прямым бронированием
негарантированным бронированием

15. Вид бронирования, приводящий к снижению качества гостиничных услуг, называется
гарантированным
негарантированным
сверхбронированием
неподтвержденным

16. При размещении до расчетного часа плата за проживание ...
взимается по часовой ставке
взимается за половину суток
взимается по фиксированному тарифу
не взимается

17. Статус Dl DP AE означает, что номер
выездной, грязный, свободный
выездной, грязный, поставленный под заезд
грязный, занят, поставлен на уборку
свободный, грязный, поставлен на уборку

18. Для хостелов допускается площадь номера из расчета не менее... на одну кровать
5 м2
6, 5 м2
4 м2
5, 5 м2

19. Неверно.. что к функциям службы маркетинга и продаж следует отнести ...
разработку программ лояльности
встречу Vip-гостей
рекламу и связи с общественностью
определение ценовой политики

20. Неверно.. что гостиничный продукт включает в себя ...
основной продукт
дополнительный продукт
маркетинговый продукт
продукт (в расширенном смысле слов

21. Нормативный документ, который определяет принципы государственной политики, направленной на установление правовых основ единого туристского рынка в РФ, - это ...
Правила предоставления гостиничных услуг в РФ
Международные гостиничные правила
ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ»
Гражданский кодекс РФ

22. Неверно.. что бланк строгой отчетности обязательно должен содержать ...
сведения о виде услуги
Ф. И. О. руководителя
Ф. И. О. кассира
реквизиты предприятия

23. Процесс разделения рынка по разным группам потребителей - это ...
маркетинг-микс
сегментация
конкуренция
статистика

24. Неверно.. что при продвижении услуг ресторана к стимулированию продаж блюд и напитков относят...
привлечение СМИ
пакетирование услуг
введение системы скидок и бонусов
распространение купонов в отеле и в ресторане

25. Неверно.. что... относится к санитарно-техническому оборудованию
водопровод
освещение
канализация
мусоропровод

26. Операция «Инкассация» - это ...
подготовка отчета о проведенных транзакциях
оплата услуг в режиме online
передача информации в авторизационный центр
отмена произведенной транзакции до момента инкассации терминала

27. Occupancy Management Formula - это формула расчета
лимита овербукинга
квоты для туроператора
загрузки гостиницы
средней цены номера

28. Неверно.. что к должностным обязанностям супервайзера относится ...
контроль уборки номерного фонда
подача заявок в инженерно-техническую службу
оформление актов порчи гостиничного имущества
закупка санитарно-гигиенической продукции

29. Неверно.. что... является этапом разработки ценовой политики
определение каналов сбыта
определение конкурентов и анализ их характеристик
сравнение отелей-конкурентов и анализируемого отеля по оценочной шкале
определение расчетной величины коэффициента привлекательности тарифа

30. Единый расчетный час, согласно Правилам предоставления гостиничных услуг в РФ., устанавливается ...
в 12-00 часов текущих суток по местному времени
в 12-00 часов текущих суток по московскому времени
в 14-00 текущих суток по местному времени
каждым отдельным гостиничным предприятием в соответствии со своими правилами